Jonas a selectat atât soiuri locale – Fetească Albă, Fetească Regală, Fetească Neagră, Șarbă, Crâmpoșie, Tămâioasă Românească, Novac, Negru de Drăgășani, cât și soiuri internaţionale – pentru ca fiecare iubitor de vinuri să fie mulţumit.
În fiecare seară Jonas recomandă un wine pairing pentru meniu, din vinuri românești excelente, dar, de asemenea, este foarte fericit să vă creeze și o selecţie personalizată, dacă vă doriţi un gust nou, dintr-o nouă regiune viticolă precum Africa de Sud, ori vreţi să mergeţi pe mâna unui Bordeaux de încredere.
